☆評価☆ | 名前/タイトル | 歌/曲 | 年代 |
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | ゲゲゲの鬼太郎 (第5シリーズ) [アニメ:全100話] | スターフルーツ | 2008年 |
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | メレンゲ | スターフルーツ | 2008年 |
スターフルーツ |
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スターフルーツ(英語|英: star fruit、学名: ''Averrhoa carambola'')は、カタバミ科ゴレンシ属の常緑植物|常緑の木|木本、またはその果実。和名は五斂子(ごれんし)。独特の形をした果実を食用にする。 == 概要 == 原産は南インドなどの熱帯アジアで、東南アジア全域のほか、中華人民共和国|中国華南|南部や台湾、ブラジル、ガイアナやトリニダード・トバゴなどカリブ海周辺、アメリカ合衆国のフロリダ州|フロリダ、ハワイ州|ハワイなど、熱帯から亜熱帯にかけて広く栽培されている。日本では、沖縄県や宮崎県などで栽培が行われている。 和名も英名も、由来は果実の横断面が五稜星型をしているところからきている。中国語でも「五斂子」(ウーリエンズー、)というが、現在は「楊桃(羊桃)」(ヤンタオ、)が一般的。横断面が三角形に近い品種もあり、中国語で「三斂子」(サンリエンズー、)という。酸味の強いものは「三稔」(サンレン、)とも呼ぶ。インドネシア語では「ベリンビン」(Belimbing) とよぶ。 果実を食品|食用にし、生食やサラダ・ピクルス・砂糖漬けなどに用いる。未熟なものは黄緑|黄緑色で、熟すと全体がきれいな黄色になる。味は薄く、あっさりした甘味とほのかな酸味がある。生食に向いている甘味種と、小ぶりで酸味が強くピクルスやジャムなどの加工|加工品に向いている酸味種がある。水分が豊富な果物で、果肉はナシ|和ナシに似たサクサクした食感とクセのない味がある。栄養面ではカリウムや食物繊維を多く含むのも特徴|特徴]。 ウィキペディア(Wikipedia) |